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用大骨汤做出汤鲜味浓的 猪肉粉条炖菠菜  

2014-02-25 09:26:20|  分类: 实用技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    家里有高汤,做饭就是香!把熬好的高汤冷冻在冰箱里,煮个面条、炖个菜,或者是熬个粥啥的,放上一块,味道浓郁不说,制作起来也省事不少呢。

用大骨汤做出汤鲜味浓的      猪肉粉条炖菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园

原料:菠菜、粉条、五花肉、高汤

调料:八角、大葱、味达美酱油、食用油、盐

制作方法:

1、菠菜摘洗干净之后,放入开水中焯烫一下一下捞出过凉,切段备用。 

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 2、五花肉切成大片、大葱切成葱花,把高汤提前拿出来自然融化。

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 3、炒锅中放入适量的油,同时把五花肉中较肥的放入,煸炒出肥油,然后放入八角炒出香味后,放入五花肉片煸炒至变色。

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 4、放入葱花炒出香味后,倒入味达美酱油。

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 5、倒入融化的高汤(即便是高汤没有融化也没关系,整块的放入锅内,小火煮至融化)煮开后,放入粉条

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6、等粉条煮至颜色透明、柔软之后   ,放入菠菜,煮开,根据口味调入适量的盐即可出锅,配上刚刚出笼的大馒头,甩开腮帮子吃呗!

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经验提示:
需要注意的一点就是菠菜要提前焯水,最后放,粉条要先放 !

用大骨汤做出汤鲜味浓的      猪肉粉条炖菠菜 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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